一年間の留守で、卯之町のステーションともずいぶんご無沙汰だった。手伝いの女性がやめてからも、シェフの横手さんが、一人で頑張っておられる。相変わらずの美味しさで、こちらに帰ってから訪ねてくれた倉敷の友人もほめてくれた。毎日のランチメニューの定番チキンのソース焼もとてもおいしい。生ハムのサラダもいいし、そのうちに自家の菜園のトマトの収穫が始ったらサラダや冷たいト マトのスパゲッティも食べられるようになる。私は、ソースにレモンのきいたチキンのピカタも好きだ。
　高速が宇和島まで開通したが、西予インターから宇和島までが無料区間なので、西予から大洲まで国道を通る車が増えて卯之町は少し賑わいが出たという。数日前に予約をして行かれると、横手さんが腕を振るったコース料理も楽しめる。