1998年09月号 掲載
第 20 回 ソフトクリーム
菓子工房 寿提夢津島店
北宇和郡津島町岩松
TEL0895-32-6055
かわいらしく美しく、食べよい大きさのケーキ。店主栗林基喜さんこだわりの逸品だ。
写真は奥さんの栗林百合子さん。
菓子工房 寿提夢
●宇和島本店 TEL0895-24-6055
●南宇和店 TEL0895-72-7055
宇和島から国道五六号線の松尾トンネルを抜け、津島町に出る。下り坂の道が平らになってすぐ、道路の右側にソフトクリームのマスコット看板がある。割と車が止めやすい場所で、夏休みに子供と二人で泳ぎに行ったときに初めて立ち寄った。子供にお金を持たせて買いに行かせ、あまり期待もせずに頬張ったこの店のソフトクリームがおいしかった。粉っぽいところがなく、さっぱりとしていて牛乳の味わいが適度にある。おもわずニッコリのおいしさだったのである。そして値段が驚くほど安かった。
大と中の二種類があり、中が百円、大が百五十円。大などは、不用意に持てばコーンが折れそうな感じである。よく観光牧場などで、牛乳の味が濃いソフトクリームを売っている。例えば大分県久住高原のガンジー牧場ではガンジー種の牛の絞りたて牛乳でつくったソフトクリームがおいしい。ガンジー牧場のは一個三百円で、それも決して高いとは思わないが、この一個百五十円の津島町のソフトクリームは量もタップリ、格別に口当たりがさわやかで、値段は信じられないくらい安いと思う。
たかがソフトクリームというなかれ。材料を機械に放り込んで混ぜ合わせるだけのソフトクリームには材料に対する店のこだわりや誠実さが正直に出る。店の名も意識せず、前を通るたびに車を止め、子供に買わせて、このおいしいソフトクリームを楽しんでいたが、 今回、初めて店内に入りケーキのショーケースや自家製アイスクリームのバリエーションの豊富さを見て納得した。聞けば、材料はアトピーの子供たちに配慮し、ヨード卵や有機栽培の果物を使用しているという。その日初めて買って食べたケーキは、期待に違わずとてもおいしかった。
寿提夢津島店。ソフトクリームのマスコット看板が見えてくる。
菓子工房寿提夢にはウェディングケーキサービス付きのユニークな婚礼用引菓子なども手がけている。
手作り結婚式などを考えている若いカップルはどんどん相談するとよい。
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